Gamberi al brandy
Ricetta
- Porzioni:
- 4
- Voto
Ingredienti
- 800 gGamberi con il guscio
- 1 bicchierinoBrandy
- 2 spicchiAglio
- 1 cucchiainoConcentrato di carne
- 1/2Limone (succo)
- 1 ciuffoPrezzemolo
- Olio d'oliva
- Pepe
Preparazione
Lavate ed asciugate bene i gamberi. In una padella fate rosolare gli spicchi d'aglio interi con 5 cucchiai di olio, unite il brandy e, dopo poco, il concentrato di carne precedentemente stemperato in una tazzina d'acqua.
Aggiungete il succo di limone e adagiate nel condimento preparato i gamberi. Fateli insaporire per alcuni minuti, cospargeteli con un poco di pepe e il prezzemolo privato dei gambi e tritato finemente.
Girate bene i gamberi e serviteli cosparsi con il loro fondo di cottura.
