L’ampia struttura collocata in fregio ad un comodo porticato, ospita uno spazio vendita di prodotti freschi e confezionati (tutti certificati bio), ben fornito, dedicato ai rimedi erboristici, una caffetteria e un ristorante vegetariano con 50 posti collegato al punto vendita.
La cucina utilizza esclusivamente prodotti naturali e biologici e si basa prevalentemente su ricette di tipo vegetariano, senza tralasciare però la classica gastronomia mediterranea; particolare attenzione è posta ai clienti affetti da allergie alimentari come la celiachia.
Si offrono attività didattiche di educazione all'ambiente ed alla sostenibilità per bambini e ragazzi e corsi di cucina vegetariana per adulti.