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Dolci
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Redazione Cucina.it
Crostatine alla Nutella
Una delle tante ricette per le quali si può usare la pate sucrée.
di Redazione Cucina.it
 
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Adriano Altorio
Marmellata di pomodori verdi
Verso la fine del mese di agosto e nel mese di settembre dalle piante di pomodoro che avevo piantato nei vasi in terrazzo sono comparsi diversi pomodorini che però per mancanza di sole e di caldo sono rimasti a lungo verdi. Quindi un amico mi ha suggerito di farci...
di Adriano Altorio
 
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Eleonora Carlesso
Crostata di marmellata
La ricetta base è la stessa per ogni tipo di crostata vi possa venire in mente. Varia semplicemente la marmellata di guarnizione sulla torta. Tra le mie preferite c'è la marmellata di frutti di bosco. Assicurarsi che il limone e l'arancia siano biologici perché la maggior...
di Eleonora Carlesso
 
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Laure-Sophie Schiettecatte
Biscotti rosa di Reims
Per i biscotti del tramisù non utilizzo i comuni savoiardi ma mi sono ricordata di aver visto una ricetta qualche mese fa sul blog di Mercotte che ha realizzato i biscotti rosa di Reims (impossibili da trovare a Roma). Sono giustappunto rosa e molto croccanti. Ho conservato la ricetta...
di Laure-Sophie Schiettecatte
 
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Laure-Sophie Schiettecatte
Tiramisù alle fragole
Lo scorso anno mi sono letteralmente appassionata ad un dessert tipicamente italiano che ho snobbato per un po' di tempo: il tiramisù. Quello classico è fatto con marsala e caffè ed è forse quello che apprezzo di meno. Comunque ho provato tempo fa una ricetta ai frutti di bosco...
di Laure-Sophie Schiettecatte
 
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Antonella Altorio
Plum Cake
Volete fare dei plum cake più sani di quelli comprati per i vostri ragazzi?
di Antonella Altorio
 
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Laure-Sophie Schiettecatte
Marmellata di albicocche e rosmarino
In questo periodo dell'anno mi godo l'estate, i suoi frutti ed i suoi colori sperimentando una marmellata dal sapore inaspettato. La ricetta della marmellata di albicocche è un classico, ma aggiungendo il rosmarino ha un risultato strepitoso. La dolcezza delle albicocche e la freschezza del rosmarino. L'abbiamo provato su...
di Laure-Sophie Schiettecatte
 
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Antonella Altorio
Torta di mele della nonna
Le torte con le mele sono tante, ma perchè non provarne una nuova?
di Antonella Altorio
 
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Antonella Altorio
Torta Mantovana
La torta Mantovana è un dolce tipico di Prato. Sembra che nel 1875, due suore mantovane in pellegrinaggio verso Roma furono ospitate dal noto pasticciere di Prato, Antonio Mattei, al quale fecero dono della ricetta per ringraziarlo della sua generosità. La ricetta, poi, venne ripresa dal grande Pellegrino Artusi,...
di Antonella Altorio
 
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Antonella Altorio
Torciglione con sfoglia
Torciglione con sfoglia e ricotta adatto per la colazione di Pasqua.
di Antonella Altorio
 
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Antonella Altorio
Dolce di ricotta
Dolce di ricotta a forma di agnellino......... ma si può fare anche a forma di fiore, se avete lo stampo!!!
di Antonella Altorio
 
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Antonella Altorio
Plumcake al limone
Plumcake al limone tutto integrale.
di Antonella Altorio
 
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Antonella Altorio
Torta Sacher
Torta di cioccolato tipica dell'Austria
di Antonella Altorio
 
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Antonella Altorio
Cestini di cioccolato e banane caramellate
Cestini di cioccolato e banane caramellate al rum.  
di Antonella Altorio
 
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Cristina Simonelli
Tiramisù ciocco cocco
Il tiramisù è il dolce italiano per eccellenza. A parte la versione istituzionale a base di uova, zucchero, mascarpone, caffè e biscotti, ognuno poi realizza la propria. Siccome in famiglia siamo molto golosi di cocco e cioccolato, io ho realizzato questa variante che...
di Cristina Simonelli
 
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Antonella Altorio
Ciambellone bicolore
Ciambellone due gusti ideale per la colazione o la merenda.
di Antonella Altorio
 
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Antonio Santoro
Nutella
Questa è la mia versione di crema al cioccolato stile Nutella.
Nutella Hot
di Antonio Santoro
 
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Antonella Altorio
Dolce di frutta secca
Dolce con noci e nocciole.
di Antonella Altorio
 
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Antonella Altorio
Muffin al cioccolato
Muffin al cioccolato, magari non perfetti alla vista, ma soffici e buoni.
di Antonella Altorio
 
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Antonella Altorio
Meringhe
Le dosi sono per circa 30 meringhe medio grandi.
di Antonella Altorio
 
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Antonella Altorio
Moretta
Dolce al cacao molto soffice.  
di Antonella Altorio
 
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Antonella Altorio
Dolce Cocco e Nutella
Dolce con cocco e Nutella molto semplice da fare e che piace a grandi e piccini.
di Antonella Altorio
 
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Loredana Argenti
Muffins alla ricotta
Da sempre la mia mamma prepara il ciambellone alla ricotta, un dolce molto soffice e con dei grandi pezzettoni di cioccolata fondente. Dopo gli eccessi a tavola di Natale ho pensato di prepararne una versione monodose più leggera con un piccolo cuore di marmellata di limoni. ...
di Loredana Argenti
 
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Antonella Altorio
Tronchetto di Natale
Dolce natalizio che sembra un ramo spezzato. Ovviamente decorato con arbusti o foglie tipici del periodo (agrifoglio, vischio, stella di Natale).
di Antonella Altorio
 
3.8 (1)
Antonella Altorio
Sbriciolona alla Nutella
La sbriciolona si può fare con la nutella o con la marmellata
di Antonella Altorio
 
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Antonella Altorio
Parrozzo
Il parrozzo - tipico dolce abbruzzese amato anche dal grande poeta Gabriele D'Annunzio.
di Antonella Altorio
 
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Davide Stramaglia
Panettone
Salve a tutti, come prima ricetta inserisco quella del panettone con imasto fatto a mano , sia chiaro, questa e' una ricetta per fare un '' surrogato '' del panettone , per dare la possibilita' a chi come me non ha la planetaria , di potersi cimentare nella preparazione...
di Davide Stramaglia
 
4.0 (1)
Laure-Sophie Schiettecatte
Torta meringata al limone
Ho preso ispirazione per questa torta da una ricetta di Christophe Felder ma utilizzando la pate sucrée di Pierre Hermé. Ho cambiato leggermente la meringa perché era troppo "morbida" secondo me.
di Laure-Sophie Schiettecatte
 
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Laure-Sophie Schiettecatte
Crema al limone
La crema al limone si presta a diverse preparazioni di dolci. Specialmente per torte.
di Laure-Sophie Schiettecatte
 
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Laure-Sophie Schiettecatte
Tarte Tatin alle mele
La prima volta che ho fatto la tarte Tatin l'ho addirittura sbagliata, mettedo del burro di capra invece che di mucca. Eppure il risultato fu ugualmente strepitoso. Qualsiasi altro tentativo abbia fatto è sempre riuscito bene. Un buon burro salato è il President.
di Laure-Sophie Schiettecatte
 
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