La crema al limone si presta a diverse preparazioni di dolci. Specialmente per torte.
- In una pentola mettere lo zucchero, le uova, il tuorlo, la scorza ed il succo di limone insieme. Mescolare.
- Portare ad ebollizione a fuoco basso. Quando comincia a bollire aggiungere il burro. Mescolare bene fin quando la crema non diventa più consistente.
