Pane, pizze e torte salate

Questa è una ricetta che mi porta indietro molti anni fa, ai tempi dell'università a Liegi, quando ero solita prepararla insieme ad una amica e a gustarla insieme a del buon vino rosso, comprato specialmente per l'occasione.

Torta con spinaci e feta molto aromatica.

Pizza con scalogni e fontina.

Torta salata con ricotta e spinaci. Sfiziosa e bella da portare in tavola

Volevo condividere con voi la gioia di aver trovato la ricetta perfetta per i panini più morbidi e gustosi, la gioia di mio figlio!

Il classico Pan Brioche in una versione rivisitata più leggera. Il Pan Brioche è un pane molto morbido  adatto per la colazione o per un pasto più completo. Ottimo con crema di nocciole, miele o marmellata ma anche e forse soprattutto con formaggi e salumi

Classica pizza bianca romana unendo il metodo Bonci per l'impasto e quello di Nadia Taglialatela per la salamoia (olio ed acqua).

La rucola non gode di molta fama perché sovrautillizzata in molte ricette. Non è colpa mia se è una insalata dal sapore deciso che a me piace molto e che si abbina bene a molte preparazioni di "erbe miste".

È essenziale per pranzi e cene a Bruxelles, ed è riuscita ad invadere la vita dei newyorkesi, tutti ne parlano, tutti ne vogliono: Françoise e le sue torte (Françoise et ses tartes). Ne ho sentito parlare durante la mia ultima visita a Bruxelles, e sono andata a trovare il...

Ho preso ispirazione per questa ricetta da Béa ed il suo bellissimo blog La Tartine Gourmande. La mia versione non è altrettanto decorata e saporita (niente miele né ravanello) ed ho usato un formaggio di capra semplice che non è molto semplice da trovare a Roma, il St. Maure....

Una mia grande fonte di ispirazione sono le torte di Françoise. Purtroppo non è possibile trovarle qui. Ma la cosa buona è che sul loro sito mettono gli ingredienti delle loro torte salate. Questa ha catturato la mia attenzione e quindi ho provato a farla. Non avevo più curry...

Un successo in ogni occasione.