Torta salata con ricotta e spinaci. Sfiziosa e bella da portare in tavola
Foderare una teglia con della carta da forno, stendere il primo disco di pasta sfoglia e bucherellarlo.
Preparare il ripieno: unire alla ricotta gli spinaci lessati e ben strizzati, il pangrattato, il parmigiano, l'uovo, e infine sale e pepe.
Trasferire l'impasto nella teglia, coprire con il 2° disco di pasta sfoglia e sigillare i bordi.
Posizionare al centro della torta una ciotolina rovesciata (io mi sono aiutata con un pirottino di alluminio) e con il coltello iniziate a tagliarla a fettine larghe circa 2/3 cm formando degli spicchi.
Girare ogni spicchio formando una spirale.
Spennellare con il latte e cuocere a 180° per circa 40'/45'.
