Muffin al cioccolato, magari non perfetti alla vista, ma soffici e buoni.
In una terrina montare burro, zucchero, vanillina e 1 pizzico di sale.
A parte montare il latte con le uova (2 intere + 1 tuorlo) e poi unire al primo composto; aggiungere man mano la farina, il lievito e una punta di cucchiaino di bicarbonato.
Mescolare bene con una spatola e aggiungere le gocce di cioccolato.
Preparare una teglia per muffin con i pirottini e in ogni pirottino mettere 2 bei cucchiai di impasto.
L'impasto dovrebbe bastare per 18 muffin. Infornare a 180° per circa 16/20 minuti.
