Dolce con cocco e Nutella molto semplice da fare e che piace a grandi e piccini.
In una ciotola sbattere le uova intere con lo zucchero, aggiungere un poco per volta la farina, la farina di cocco, 1 bustina di lievito, poi l'olio di oliva (che non deve essere troppo forte, altrimenti altera il sapore del dolce), 1 vasetto di yogurt al cocco ed infine 3 cucchiai di Nutella.
Imburrare ed infarinare una teglia rotonda, versare il composto e mettere nel forno caldo a 180° per circa 30-35 minuti.
Quando è cotto, rigirarlo sul piatto da portata e lasciarlo raffreddare. Quando è freddo spalmare sulla superficie la Nutella con una palettina di plastica (può anche essere fatto con un coltello abbastanza liscio) e poi spolverare con la farina di cocco...... come fosse neve!!
