La SCUOLAGELATO FEDERICO II organizza CORSI specifici dedicati ai gelatieri e percorsi formativi per chiunque desideri intraprendere la professione del gelatiere.
La Vision della SCUOLAGELATO FEDERICO II è quella di dare la possibilità a chiunque, da qualsiasi parte del mondo provenga, di apprendere l´arte del gelato artigianale.
Diffondere la cultura del gelato quale alimento, con attenzione agli ingredienti, ai valori nutrizionali e salutistici e alla legislazione.
Trasmettere attraverso diverse tipologie di corsi e grazie all´ausilio di docenti professionisti ed autorevoli, gli insegnamenti, le tecniche ed i segreti della preparazione del gelato artigianale con l’utilizzo di materie prime e ad un costo sostenibile. I partecipanti, al termine del corso, saranno in grado di preparare autonomamente il gelato desiderato.