Conosco alcuni amici celiaci, con la malattia diagnosticata da medici e sintomi conclamati inequivocabili. Però ultimamente i cosiddetti "intolleranti al glutine" sembrano essere aumentati esponenzialmente. E' una mia impressione o ci deve essere qualche nuovo trend di nutrizionisti senza scrupoli che demonizzano il glutine per far evitare ai loro pazienti alimenti come il pane e la pasta?
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Come mai tanti intolleranti al glutine?
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3.5
Ciao Adriano, nel link che ti segnaliamo potrai trovare un articolo molto interessante a riguardo che tratta proprio la nuova "moda" della cosiddetta intolleranza al glutine.
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