Nel novero dei migliori ristoranti della regione, il Ristorante Sora Maria e Arcangelo si distingue per aver sempre conservato negli anni gli elementi del contesto da cui ha origine.
L'Antico Ristorante Sora Maria & Arcangelo nacque nel contesto di Olevano Romano dalla riqualificazione di antichi granai. Gli interventi effettuati nel corso degli anni sono sempre stati eseguiti con l’ambizione di conservare attivamente gli elementi del contesto originale, come si può notare dalle autentiche volte in cotto della sala principale, dal pavimento irregolare anch’esso in cotto, o ancora dalle pietre tufacee che assemblano le mura.
Alle pareti del ristorante pendono discretamente dipinti e litografie di vari artisti dell’ottocento danese e tedesco, come testimoni del filo rosso che legava i nostri territori alle vivaci esperienze artistiche dei Grand Tour in Italia.
La suddivisione del ristorante in diversi locali offre la possibilità di riunirsi a tavola per qualsiasi evenienza: oltre la sala principale altri ambienti regalano l’occasione, anche per banchetti da 12 a 18 persone, di vivere una serata con la nostra cucina in un contesto intimo e riservato.