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Peperoni marinati
Peperoni

Peperoni marinati

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Laure-Sophie Schiettecatte    01 Luglio, 2015  
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Informazioni ricetta

Dosi per
4 persone
Difficoltà
Preparazione
30 minuti
Cottura
30 minuti
Stagione
Informazioni Aggiuntive

Ingredienti ricetta

2 spicchio/chi
1
1 manciata/e
2 cucchiaio/i

D'estate mi piace moltissimo andare a casa dei miei suoceri al mare, vicino Capalbio. Lì c'è un barbecue dove facciamo spesso delle bruschette. Questi peperoni marinati ci stanno benissimo sopra!

  • Il giorno prima cuocete i peperoni in forno a 180°C fin quando la pelle comincia a diventare nera.
  • Lasciate raffreddare i peperoni e chiudeteli in una busta di plastica in frigo. Questo renderà più semplice la spellatura.
  • Spellate i peperoni, levate i semi e lasciateli scolare per qualche ora in uno scolapasta.
  • Affettate i peperoni e metteteli in un barattolo capiente.
  • Aggiungete l'aglio, il sedano, il prezzemolo, l'aceto e l'olio. Mescolate e tenete in frigorifero fino al giorno dopo.
  • Consumateli freschi di frigorifero da soli o su delle bruschette.

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