Pesce

 
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Redazione Cucina.it    10 Gennaio, 2015  
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Frequenza
Mensile
Durata ore
5
Costo
€ 70

L’incontro che svela i trucchi per conoscere e preparare il pesce. Come acquistarlo, la sua freschezza, la pulizia, dai più svariati metodi di cottura alla differenza tra pesci di acqua dolce a quelli di mare, conosceremo i frutti di mare e i crostacei. Capiremo che per mangiare un buon pesce si inizia soprattutto da dove lo acquistiamo e che ogni cuoco ha il suo banco di fiducia.

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