Oggi ho fatto orzo con zucchine, pistacchi, basilico e parmigiano! Ricetta semplicissima.
- Grattare le zucchine con i buchi grossi della grattugia.
- Metterle in padella con olio e aglio.
- Nel frattempo cuocere l'orzo in acqua bollente, come la pasta.
- Quando le zucchine hanno perso tutta l'acqua unire l'orzo ed i pistacchi.
- Lasciar rosolare 5 minuti, unire basilico e parmigiano.
