Questa è una ricetta che ho adattato ai gusti dei miei figli. Il radicchio rosso può essere sostituito con Indivia Belga con eccellenti risultati.

Questa è una delle ricette preferite di mio figlio Adriano. La preparo rigorosamente col grasso di prosciutto che mi faccio dare dai commessi compiacenti del banco dei salumi! Inoltre come fagioli preferisco i borlotti della qualità Lamon.

Questa è una delle classiche ricette alla "Svuotafrigo". Una domenica d'estate apro il frigo e trovo uova, peperoni e melanzane. Mi andrebbe una carbonara ma non ho alcuna voglia di uscire con 40 gradi per andarlo a comprare. Quindi opto per l'utilizzo di un bel peperone giallo che, anche...

Questa ricetta proviene da un'altra ricetta che non prevedeva la pasta ma semplicemente le melanzane affettate e lessate. Era abbastanza buona ma ho pensato che poteva diventare un ottima salsa per la pasta. Ed eccola qui...

Oggi ho fatto orzo con zucchine, pistacchi, basilico e parmigiano! Ricetta semplicissima.

Avendo genitori veneti, la polenta ha accompagnato molti pasti della mia infanzia. In più è un piatto molto comune in Abruzzo, la regione di mio marito. Dopo diversi anni sono arrivata ad una ricetta che incontra i gusti della famiglia ed è facilissima da realizzare. So che la tradizione...

mezzelune di amatriciana con guanciale croccante

friggi, lessa, assembla...gusta!!!!

Giacomo è cresciuto in fretta senza mai mangiare omogeneizzati e da piccolissimo ha cominciato a mangiare piatti per adulti o meglio, piatti per adulti adattati ai bambini con riso o pastine. Questo piatto è nato proprio così.

Recentemente mia suocera mi ha portato degli ottimi asparagi. Prima ho fatto qualche prova deludente al gratin e poi ho pensato che associarli alla pasta sarebbe stato più "italian style". Il risultato è stato decisamente buono. Nella ricetta seguente ho usato i garganelli ma penso che potrebbe essere meglio...