Dettagli Recensione

Parliamone. strada vicino, frigo lontano, tavolo di plastica, tovaglia di plastica... Vabe ma il cibo?
Ecco, il cibo è sublime.
E Sergio (il Jefe, il capo) è un mito. Un mix tra cuoco, comico e consulente di vita.
Così come il suo trattorante: un mix tra trattoria, ristorante e casa di amici. Certo, non mi ha messo i pistacchi sulle melanzane (che secondo me ci stavano proprio bene) ... Ma non sbaglia un colpo.
In un trattorante quando pure i dolci sono buoni e frutto di una ricerca e sperimentazione vuol dire che hai fatto bingo.
E quando puoi permetterti di mandare a quel paese anche il sistema di recensioni più diffuso che ci sia, vuol dire che sei in pace con te stesso. E se lo sei, vuol dire che vivi per il locale e la cucina. E se è vero, vuol dire che stai fuori come un balcone, ma hai trovato la salsa perfetta per l'infusione di gamberi ("che se non ci metti l'olio perfetto hai fatto na ca..volata").

Insomma Se', ti invidio.
Quasi quasi lascerei tutto per venire a fare il lavapiatti da te e fare la scarpetta con l'humus rivisitato.

7, 8, 10 stelle... Tanto a lui non je ne frega niente!
Però cucina da paura.

Una stella ci sta tutta, ma michelin!